Robuste défenseur ardennais, Didier Gourmet a entamé la décennie du côté de Virton.  Il a disputé seize matches en D3, avec le titre à la clé.  La saison suivante, il a goûté à la D2 à 28 reprises.  Il est ensuite arrivé à Bercheux où il a décroché deux titres de P1 et a passe trois saisons en promotion.  Il a transité ensuite par la RJA avant de rejoindre Ochamps, club où il est actuellement entraîneur.