Affilié tout d’abord à Champlon, Guillaume François est passé par Virton avant de rejoindre l’Excelsior Mouscron. Il a effectué ses grands débuts en D1 en 2007 avant de connaître la faillite des Hurlus la saison dernière.  Il porte depuis les couleurs du GBA où il compte bien se mettre en évidence. Il a participé à une coupe d’Europe et à une coupe du Monde avec les jeunes Diables.